更新時間:
2024-03-30
真空雞(ji)肉(rou)滾(gun)(gun)揉(rou)機(ji)(ji)真空滾(gun)(gun)揉(rou)機(ji)(ji)是在(zai)真空狀(zhuang)態(tai)下,利用物理沖擊的原(yuan)理,讓肉(rou)在(zai)滾(gun)(gun)筒(tong)(tong)內(nei)上下翻動(dong)(dong),相互撞(zhuang)擊、摔打(da),達到、腌漬(zi)作用,使肉(rou)均勻的吸收(shou)腌漬(zi),提高肉(rou)的結著力及產品(pin)的彈性;本(ben)機(ji)(ji)具有肺呼吸功(gong)能,讓產品(pin)在(zai)滾(gun)(gun)筒(tong)(tong)內(nei)膨脹、縮小了(le)往復運動(dong)(dong),改善了(le)肉(rou)組織(zhi)的結構,提高了(le)切面效果(guo),增加了(le)出品(pin)率。可以增強保水性,改善產品(pin)的內(nei)部(bu)結構。
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