萵苣(ju)(ju)干初(chu)加(jia)工需要對切片(pian)后的萵苣(ju)(ju)進(jin)行(xing)殺青漂(piao)燙作業后進(jin)行(xing)烘(hong)干作業，經過殺青漂(piao)燙后的萵苣(ju)(ju)片(pian)烘(hong)干出來可(ke)以保持色澤與口感，烘(hong)干產品可(ke)以方便產品的存儲(chu)

蔬菜漂燙(tang)機(ji)(ji)又可以稱為(wei)蔬菜殺青(qing)機(ji)(ji)，工作(zuo)原理為(wei)機(ji)(ji)器代(dai)替(ti)人手工操(cao)作(zuo)對(dui)大產量的蔬菜進行殺青(qing)作(zuo)業(ye)，便于下一(yi)步的速凍或(huo)、烘干或(huo)者腌制(zhi)作(zuo)業(ye)

全自動萵苣殺青漂燙機是果蔬加工中護色(se)工藝常需的熱燙(tang)處(chu)理理想設備，分帶式(shi)(shi)漂燙(tang)機(ji)、帶式(shi)(shi)過(guo)熱蒸(zheng)汽(qi)燙(tang)機(ji)及滾筒(tong)式(shi)(shi)漂燙(tang)機(ji)三類(lei)，可以根據不(bu)同的物料(liao)特點(dian)來(lai)進(jin)行漂燙(tang)設備的選擇

全自動萵苣殺青漂燙機同時可以(yi)作(zuo)為殺(sha)青機(ji)和蒸煮機(ji)使用

蔬菜(cai)(cai)類：白(bai)菜(cai)(cai)、油(you)菜(cai)(cai)、黃花菜(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)、西藍花、豆角、辣椒(jiao)、竹筍、

食用菌類：香菇、紅菇、金針(zhen)菇、雞樅菌、大菌蓋菇、草菇、滑子菇、杏鮑菇、雙孢菇

農產品：玉米、板(ban)栗(li)、花(hua)生、

該機(ji)成(cheng)套設備有漂燙和冷(leng)卻兩部(bu)分組成(cheng)，采用(yong)多點(dian)控溫(wen)加熱方式(shi)，上下前后溫(wen)差(cha)較小。整(zheng)機(ji)采用(yong)食品(pin)級(ji)sus304不銹(xiu)鋼制成(cheng)、安全放心使用(yong)。整(zheng)機(ji)堅固耐用(yong)，輸送平穩，不生銹(xiu)不變形，符(fu)合國家(jia)食品(pin)衛生標(biao)準(zhun)。

漂燙(tang)溫度、時間(jian)、輸送(song)速度根據產(chan)品物料來設定調整的。該機(ji)為非標制，

從加(jia)熱(re)(re)方式(shi)上采用(yong)(yong)蒸(zheng)汽(qi)加(jia)熱(re)(re)和電加(jia)熱(re)(re)兩種(zhong)加(jia)熱(re)(re)方式(shi)，箱體內(nei)以水為介質對(dui)水進行(xing)加(jia)熱(re)(re)，溫度在65-98℃內(nei)調(diao)節，上下溫差較小。該(gai)機采用(yong)(yong)內(nei)外(wai)膽結(jie)(jie)構，外(wai)膽框(kuang)架(jia)焊接而成，結(jie)(jie)實(shi)耐(nai)用(yong)(yong)，內(nei)膽結(jie)(jie)由(you)蒸(zheng)煮為主，其次網帶不(bu)受框(kuang)架(jia)限制。

該機同時具有殺(sha)青的(de)作用，殺(sha)青及冷(leng)卻(que)一體，一次完成(cheng)之特(te)點(dian)，使果(guo)蔬保持(chi)原有的(de)自然色澤及果(guo)蔬口感等。廣泛(fan)用于各(ge)種(zhong)蘑菇菌類，各(ge)種(zhong)新鮮的(de)蔬菜(cai)，根莖類，葉菜(cai)類，水產(chan)(chan)，海(hai)產(chan)(chan)品，雞(ji)爪、肉類等各(ge)種(zhong)食品漂燙。