蔬菜(cai)(cai)漂燙機(ji)又可以稱(cheng)為蔬菜(cai)(cai)殺青機(ji)，工作原(yuan)理為機(ji)器代替人手(shou)工操(cao)作對大產量的(de)蔬菜(cai)(cai)進行殺青作業，便于下一步的(de)速(su)凍或(huo)(huo)、烘干或(huo)(huo)者腌(a)制作業

萵苣漂燙機是果蔬加工中護(hu)色工藝常(chang)需(xu)的熱(re)(re)燙(tang)(tang)處理(li)理(li)想設備，分帶(dai)式(shi)漂燙(tang)(tang)機、帶(dai)式(shi)過熱(re)(re)蒸汽燙(tang)(tang)機及滾筒式(shi)漂燙(tang)(tang)機三類(lei)，可以根據(ju)不(bu)同的物料(liao)特點來進行漂燙(tang)(tang)設備的選擇(ze)

萵苣漂燙機同時可以作(zuo)為殺青機(ji)和蒸煮(zhu)機(ji)使用

蔬(shu)菜(cai)(cai)類：白菜(cai)(cai)、油菜(cai)(cai)、黃花(hua)菜(cai)(cai)、菠菜(cai)(cai)、西藍(lan)花(hua)、豆(dou)角、辣(la)椒(jiao)、竹筍、

食用菌(jun)類：香菇(gu)(gu)、紅菇(gu)(gu)、金針菇(gu)(gu)、雞樅菌(jun)、大菌(jun)蓋菇(gu)(gu)、草菇(gu)(gu)、滑子菇(gu)(gu)、杏鮑菇(gu)(gu)、雙孢菇(gu)(gu)

農產(chan)品(pin)：玉米(mi)、板栗、花生、

該機(ji)成套(tao)設備有漂燙和(he)冷卻兩部分(fen)組成，采(cai)用(yong)(yong)多(duo)點控(kong)溫(wen)加熱方式，上(shang)下前后溫(wen)差較小。整(zheng)機(ji)采(cai)用(yong)(yong)食(shi)品級sus304不銹(xiu)鋼(gang)制成、安全(quan)放心(xin)使(shi)用(yong)(yong)。整(zheng)機(ji)堅(jian)固(gu)耐(nai)用(yong)(yong)，輸(shu)送平穩，不生(sheng)銹(xiu)不變(bian)形(xing)，符合國(guo)家(jia)食(shi)品衛生(sheng)標準(zhun)。

漂燙溫(wen)度、時(shi)間、輸送速(su)度根(gen)據產品物料來設定調(diao)整的(de)。該(gai)機為非標制，

從加(jia)熱(re)方(fang)式上采用蒸汽加(jia)熱(re)和電加(jia)熱(re)兩種加(jia)熱(re)方(fang)式，箱體內以(yi)水(shui)為(wei)介質對水(shui)進行加(jia)熱(re)，溫度在65-98℃內調節，上下溫差較小(xiao)。該機(ji)采用內外膽(dan)結(jie)構，外膽(dan)框(kuang)架焊接(jie)而成，結(jie)實(shi)耐用，內膽(dan)結(jie)由蒸煮為(wei)主，其次網帶不受框(kuang)架限制。

該機同時具有殺(sha)青(qing)的(de)作用(yong)，殺(sha)青(qing)及冷(leng)卻一(yi)體，一(yi)次完成之特點(dian)，使果蔬保持(chi)原有的(de)自然色澤及果蔬口感等(deng)(deng)。廣(guang)泛用(yong)于各種蘑菇菌類，各種新鮮(xian)的(de)蔬菜，根莖類，葉菜類，水(shui)產，海產品，雞(ji)爪、肉類等(deng)(deng)各種食品漂(piao)燙。