很多的(de)(de)年糕產(chan)品為了方便(bian)運(yun)輸(shu)和(he)零(ling)售，通常會(hui)進行真空包(bao)裝作(zuo)業，操作(zuo)簡單(dan)，真空包(bao)裝之后進行巴(ba)氏(shi)滅(mie)菌作(zuo)業，為的(de)(de)是延(yan)長其保(bao)質(zhi)期(qi)，保(bao)證口感和(he)運(yun)輸(shu)途(tu)中的(de)(de)產(chan)品質(zhi)量問(wen)題(ti)

要(yao)做出好的(de)(de)(de)年糕(gao)(gao)，重(zhong)要(yao)的(de)(de)(de)是注意水和油(you)的(de)(de)(de)運用(yong)。除此，糯米(mi)(mi)粉是否純也很(hen)(hen)(hen)重(zhong)要(yao)，一般市(shi)場上買的(de)(de)(de)糯米(mi)(mi)粉大多是摻雜(za)了別的(de)(de)(de)米(mi)(mi)粉，所以吃起來(lai)不夠軟糯。年糕(gao)(gao)應(ying)直(zhi)接用(yong)糯米(mi)(mi)做，為的(de)(de)(de)是保正年糕(gao)(gao)的(de)(de)(de)純正度(du)和原汁(zhi)原味(wei)。做年糕(gao)(gao)很(hen)(hen)(hen)簡(jian)單(dan)，年糕(gao)(gao)可以做成(cheng)很(hen)(hen)(hen)多種(zhong)口味(wei)，但都是在基本的(de)(de)(de)原味(wei)年糕(gao)(gao)上加入個(ge)人喜歡的(de)(de)(de)其它(ta)材料，如紅棗(zao)等

提供年糕巴氏殺菌機可以用于多種產品(pin)食品(pin)的(de)(de)滅菌(jun)作業，其(qi)工作原(yuan)理(li)為在一定(ding)溫(wen)(wen)度(du)范圍內，溫(wen)(wen)度(du)越(yue)低，細(xi)菌(jun)繁(fan)殖越(yue)慢(man)；溫(wen)(wen)度(du)越(yue)高，繁(fan)殖越(yue)快。但溫(wen)(wen)度(du)太(tai)高，細(xi)菌(jun)就會死亡。不同的(de)(de)細(xi)菌(jun)有(you)不同的(de)(de)適生長溫(wen)(wen)度(du)和耐熱(re)、耐冷能(neng)力(li)。巴氏滅菌(jun)其(qi)實就是(shi)利用病原(yuan)體不是(shi)很耐熱(re)的(de)(de)特點，用適當(dang)的(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)和保溫(wen)(wen)時(shi)間處(chu)理(li)，將(jiang)其(qi)全部殺滅

提供年糕巴氏殺菌機設備特點：

1.水浴式巴(ba)氏滅菌整機均采用食品級sus304不(bu)銹鋼制成(cheng)，堅固耐用、不(bu)生(sheng)銹不(bu)變形、符合國家食品衛生(sheng)標準(zhun)。

2.輸送網帶采用sus304不(bu)銹(xiu)鋼(gang)網帶，耐高溫、伸縮性(xing)小(xiao)(xiao)、不(bu)易變(bian)形、輸送平穩、速度(du)可調、噪音(yin)小(xiao)(xiao)等特點。

3.采用電加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)或蒸汽加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)兩(liang)種加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)方式(shi)，也(ye)可(ke)根據(ju)客戶要求加(jia)(jia)(jia)裝(zhuang)改(gai)進加(jia)(jia)(jia)熱(re)(re)管道。

4.本機采用蒸汽或者(zhe)是電對水加(jia)熱的(de)方式來達(da)到殺菌溫度，箱體四周采用保溫材料，保證(zheng)箱體內溫度的(de)同時又能保證(zheng)箱體外不燙(tang)(tang)手，防止員工燙(tang)(tang)傷(shang)現象(xiang)發生。

5.巴(ba)氏(shi)殺(sha)菌溫(wen)度(du)(du)在65°-98°可調，可根據(ju)殺(sha)菌的(de)產品(pin)來調節(jie)溫(wen)度(du)(du)，殺(sha)菌后(hou)進(jin)入冷卻槽，將溫(wen)度(du)(du)降低(di)到細菌繁殖(zhi)溫(wen)度(du)(du)下，達到殺(sha)菌的(de)效果(guo)。

6.該機結構緊(jin)湊可與其(qi)他設備連(lian)接形成流水線作業，可連(lian)續生(sheng)產，保證質(zhi)量(liang)(liang)的同(tong)時又達(da)到衛(wei)生(sheng)質(zhi)量(liang)(liang)的標準。

巴氏滅菌機成套生產(chan)線設備(bei)包(bao)(bao)(bao)含有：殺菌機(ji)、冷卻機(ji)、瀝(li)水(shui)機(ji)、風干機(ji)，成套生產(chan)線設備(bei)均(jun)可以(yi)根據產(chan)量大小來(lai)進行加(jia)工定做，泛用于低溫肉類、豆(dou)(dou)干、豆(dou)(dou)制(zhi)品、罐頭、軟包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)、醬菜(cai)(cai)(cai)、醬腌菜(cai)(cai)(cai)、蔬菜(cai)(cai)(cai)、根莖(jing)類葉菜(cai)(cai)(cai)類的(de)蔬菜(cai)(cai)(cai)、鮮(xian)奶、果(guo)汁、飲料(liao)、果(guo)醬、果(guo)凍、山野菜(cai)(cai)(cai)、榨菜(cai)(cai)(cai)、灌裝(zhuang)(zhuang)、玻璃(li)瓶等(deng)各(ge)種(zhong)包(bao)(bao)(bao)裝(zhuang)(zhuang)的(de)產(chan)品殺菌。也可對各(ge)種(zhong)蔬菜(cai)(cai)(cai)山野菜(cai)(cai)(cai)水(shui)果(guo)的(de)殺青(qing)漂燙或蒸煮等(deng)工序。

 設備基本技術參數：

我公司專業生產：餡料滅(mie)菌(jun)(jun)機、果醬(jiang)滅(mie)菌(jun)(jun)機、五(wu)香面醬(jiang)滅(mie)菌(jun)(jun)機、蒜蓉辣椒醬(jiang)滅(mie)菌(jun)(jun)機、辣醬(jiang)滅(mie)菌(jun)(jun)機、榨菜滅(mie)菌(jun)(jun)機、醬(jiang)菜滅(mie)菌(jun)(jun)機、米粉巴(ba)氏(shi)滅(mie)菌(jun)(jun)生產線(xian)(xian)、泡菜巴(ba)氏(shi)滅(mie)菌(jun)(jun)生產線(xian)(xian)、蘆筍巴(ba)氏(shi)滅(mie)菌(jun)(jun)設備(bei)(bei)、米線(xian)(xian)巴(ba)氏(shi)滅(mie)菌(jun)(jun)設備(bei)(bei)等(deng)等(deng)一系列食品殺菌(jun)(jun)、滅(mie)菌(jun)(jun)設備(bei)(bei)