巴氏(shi)殺菌生產線(xian)是近年來(lai)食品行業重要(yao)的殺菌設備，應用廣(guang)泛，該設備不(bu)斷(duan)發展(zhan)(zhan)的過程(cheng)中一些技(ji)術也在不(bu)斷(duan)進步(bu)，加熱降(jiang)溫(wen)原(yuan)理有(you)壓縮機(ji)和水循環兩(liang)種，相比(bi)之下水循環要(yao)比(bi)壓縮機(ji)的效率高，隨(sui)著巴氏(shi)殺菌工藝的不(bu)斷(duan)發展(zhan)(zhan)，巴氏(shi)殺菌生產線(xian)的種類也在不(bu)斷(duan)的增加。
巴氏(shi)殺菌生產線的工(gong)作原理：
采用(yong)巴氏殺(sha)菌(jun)法，對各類(lei)包(bao)裝產品、蔬(shu)菜或罐裝食(shi)品通過(guo)溫度自動調節，將殺(sha)菌(jun)槽中的熱水(shui)溫度控(kong)制在85-95攝氏度之(zhi)間，既能(neng)起到殺(sha)菌(jun)效果，又能(neng)保證蛋白質(zhi)等(deng)營養(yang)成(cheng)份不在較(jiao)大溫差范圍內波動，保持(chi)食(shi)品原有的品質(zhi)，達到對食(shi)品不加(jia)防(fang)腐劑(ji)和添加(jia)劑(ji)，而(er)延(yan)長(chang)保質(zhi)期(qi)，從而(er)保護了人們的生命健康。同(tong)時(shi)對殺(sha)菌(jun)后的物(wu)(wu)品通過(guo)冷卻水(shui)進行(xing)冷卻，并(bing)用(yong)強風將包(bao)裝物(wu)(wu)表面吹干后包(bao)裝入庫，可延(yan)長(chang)食(shi)品貯藏期(qi)。
設備構(gou)成：
本生產線由殺菌機及電(dian)控部分組成(cheng)，通過電(dian)氣(qi)控制(zhi)，實(shi)現自動(dong)化連續(xu)式生產；分兩種規格型(xing)式：
1、標準控制(zhi)型(xing)：采用蒸汽電磁閥與溫(wen)度傳感(gan)器(qi)聯動控制(zhi)；
2、電腦全自(zi)動(dong)控(kong)制型：采用電腦觸摸屏與(yu)PLC自(zi)動(dong)執行進行控(kong)制。
巴氏(shi)殺菌(jun)生產線的性能：
1、適(shi)用(yong)各種(zhong)大(da)小軟包(bao)裝產品；
2、履帶(dai)采用(yong)進口網式工程塑料，耐高溫，對包裝后物料無損傷；
3、設計(ji)殺(sha)菌冷卻中(zhong)間(jian)過渡段，確保產品的口感；
4、所有軸承采用進口防腐蝕系統，保證設備的使用壽命；
5、生(sheng)產連續，無級調(diao)速(su)，殺(sha)菌時間可(ke)調(diao)；
6、采用提升機(ji)輸(shu)送，減輕勞動強度，節約開支；
7、采用提升(sheng)機與殺菌(jun)同步油機構，實現自動輸送，
